喝果汁并不没有你想象的那么好

每当我们读到关于牙齿健康或者如何减肥的文章时,我们就会看到其中碳酸饮料是多么多么的糟糕。

我们往往会被告知,这些饮料应该被一些更健康的饮品所取代,比如使用有机水果和蔬菜的自制果汁等等。所以当你想到这些所谓纯天然果汁或蔬菜汁的时候,听起来好像确实是一种更健康将维生素摄入体内的方式。那么当你觉得苹果汁和橘子汁、蔓越莓或蓝莓汁混在一起时是不是也觉得没什么错呢?还是说你感觉到了一些不合理的地方?

根据一些新的研究,果汁可能并不像我们最初想象的那么健康。最常见的问题是它们含有大量的天然糖分,尽管它们被称之为健康的来源,但它们对你还是有害的。那么,自己榨出的一杯果汁到底还有什么其他问题呢?

1.糖就是糖,不管来源是哪里

正如我刚才提到的,水果富含大量的糖分。一般来说,大约10%的水果是纯碳水化合物,这是糖分的另一个名字。的确,喝果汁会给你的身体提供比典型苏打水更多的维生素和矿物质,但这并不意味着利大于弊。

果汁富含抗氧化剂,这是很好的部分,因为它可以减缓自由基对我们身体的损害,不过果汁通常会缺乏新鲜的水果中所含有的膳食纤维。

然而,如果我们看一下果汁的能量系数,你会发现它的卡路里含量甚至比普通的苏打饮料还要多。这一切所得出的结论是:虽然果汁中含有更多的有益维生素和矿物质,但由于它的高含量糖分,会导致相关的疾病和健康问题(如糖尿病)等,所以不建议饮用。

2.商店的果汁会有隐藏的惊喜

加工过的果汁并不像我们希望的那样健康卫生。标签上说它是100%纯天然或非常健康的饮品,但这并不重要。并不意味着它没有添加一些化学物质来延长保质期。简单地说,果汁中的维生素会随着时间的推移而恶化,这意味着果汁给我们带来的好处会逐渐消失。

另外,长时间的贮藏会降低果汁的味道。许多制造商都会添加调味包,尽管它们并不普遍存在于各种果汁中,但也不被视为浓缩剂或添加剂。由于商店购买的果汁储存在无氧环境中,所以它会失去原来的味道,取而代之的是添加的调味包。即使你买的是高质量的产品,也是一样的道理;如果你在自己的厨房里挤橙子或榨汁,你会发现得到的果汁远远不够你喝一杯的。这些制造商添加的成分都只是为了让果汁在打开瓶盖后看起来仍然新鲜。

3.“清而健康”的广告具有误导性

因为喝果汁被宣传为一种更健康的选择,人们自然会认为它的卡路里更少,所以他们会喝不限量的饮料而不害怕任何负面的后果。我们都知道,再好的东西,过度了也会有不好的效果,而对于水果和蔬菜汁来说,显然也如此。即使我们只饮用我们在家新鲜榨取的果汁,在没有添加任何额外的成分和糖分虾,它仍然会是一颗卡路里炸弹。

许多人认为果汁是减肥期最好的选择,而效果却恰恰相反。虽然有几种不同的水果和蔬菜的组合可以被用来稍微改善减肥效果,但你不应该过分地使用它们,或者切断其他固体食物来源。为了避免摄入过多的卡路里,你可以在你喜欢的混合饮料中加入水来减少每杯的热量,但是不应该添加类似蜂蜜或白色(或棕色)的糖来提味。虽然你的身体能分辨出不同种类的糖,但最终,它所得到的只是卡路里。

4.果汁对牙齿不好

牙齿的外层是人体所能产生的最坚硬的物质。这种珐琅质是比骨头还坚硬得,但如果它暴露在以糖为食的细菌所产生的酸中,它就什么都不是了。当我们喝高糖分饮料时,我们会把嘴里的每一个角落和缝隙都泡在里面,细菌会借此来繁殖。最简单的解决办法是在喝完果汁后彻底漱口或刷牙。每顿大餐后刷牙其实是牙医推荐的,因为如果你等到晚上再刷牙,你就会很快地患上蛀牙。

另一个需要记住的重要的事情是,喝苹果汁和咬掉一块苹果是不一样的。果汁缺乏在整个水果中所存在的纤维,而这是适当消化所必需的物质。此外,嚼一个苹果还可以清洁牙齿,按摩牙龈,增加血液流动。你的身体会消耗能量将一块苹果分解成小块,然后在你的胃里消耗更多的能量来消化这些碎片。所有这些在喝已经被捣碎的水果时都是不会产生的。尽量确保去咀嚼你的水果,而不是榨汁饮用——健康没有捷径可走。

这一切都使我们得出结论,果汁并不是我们所希望的神奇解决方案,特别是如果你想减肥,或者想要保持良好的口腔卫生。虽然它的维生素和矿物质比普通的苏打饮料要多,但它也含有同样多的卡路里,所以这并不是一个很好的替代品。你可以准备一份水果沙拉作为一顿饭的替代品,或者更好的是如同上述,去吃新鲜的水果并慢慢咀嚼。

 

不要相信你在电视上听到的任何东西:在家里自制果汁,起码这样你可以确定没有任何添加剂隐藏在100%天然标签得后面。同时还要注意你的量,不要觉得你可以肆无忌惮的喝果汁。如果你正在计划改变你的饮食习惯,可以去网上咨询营养师,因为只有他们能帮助你找到适合你身体需求的完美方案。