节省吃饭时间会缩短你的寿命

英国人每天只花41分钟来吃早餐、午餐和晚餐。这意味着早餐的平均进食时间为8分钟,午餐时间为13分45秒,早餐为19分27秒。我们需要打破这个习惯!

而美国人会需要多花一点时间,平均每天要花1小时14分钟的时间来吃这三顿大餐。

但我们中国人,尤其是上班族,会用更少得时间做到这些。

虽然任何一个人都很容易理解我们确实需要速度的吃饭(毕竟,一天总有那么多事情要做),但吃太快的人是很可能会变得肥胖或发展出代谢综合征的,而这两个都会增加我们患心脏病、糖尿病和中风的风险——所有这些都是可以致命的。

你的身体消化速度并非你想得那么

当你匆匆忙忙地吃完一顿饭时,不管是在什么时候,你的消化系统都会跟不上。当这种情况发生时,它不会触发你大脑中的标志,让你知道你已经吃饱了。不可避免的就是这一点,你肯定会吃得过多。

当你摄入一些食物时,你的胃需要一段时间才能赶得上消化——大约在20分钟左右。而这个过程中你的胃才开始拉伸。所以,如果你能放慢速度,给自己更多的时间去吃饭,你就不会吃过量的食物。

吃得慢会让你的胃有更多的时间来消化食物

想想上次你真的饿了。一旦你找到了食物,你就会发现自己几乎能吃掉所有的东西,而且很快就能吃完。但这可能意味着你以后会遭受严重的胃灼热。这是由于你的胃想要赶上你把食物吃下去的速度。

尝试吃慢一点,每次至少吃20分钟,可以让你的消化道在消化食物的过程中有一个好的开始。

此外,当你吃得太快时,空气也会进入你的胃,使它超载。这可以产生更多的酸去导致胃灼热或胃食管反流病(GERD)的发生,同时也会使你感到难以忍受的胃胀气。

较慢的速度进食可以帮助你享受美食

当然,如果你没有胃灼热、胃食管反流、和胀气,你就可以更好的享受食物。当你享受一顿丰盛饮食的时候,慢下来可以帮助细细品味和享受吃东西的过程,还能促使你更加清醒。

如果你这么做了,就会发现了解食物的品质和味道会使这顿饭更有趣、更令人难忘。当你在一家餐馆吃饭时,能够享受美味的一刻,感觉还是很棒的。

如何适应20分钟的饮食规律?

如果你有吃很多东西的习惯,而且已经习惯了快速的解决,那你肯定不会在一夜之间就改变。然而,你可以用很多方法来改善你吃一顿饭的时间,慢至20分钟。

1.选择需要更多时间咀嚼的高纤维食物。

你能吃的很快,主要时因为某些食物你认为甚至不需要咀嚼。所以你可以选择一些高纤维的新鲜蔬菜,它会让你食用的时间更长,仅仅是因为它的质地。另外,这些营养物质会让你更快地有饱足感!当你正在学习减缓你的饮食习惯时,你也会建立一些真正健康的饮食习惯!

2.把你的适当的餐具放下来

这个技巧一般我们只会在婚宴等宴席中遇到,因为长辈们如此教导我们,但它并没有你想象的那么糟糕。在生活里吃东西时,偶尔放下你的餐具,也是好的。虽然这只是一个很小的动作,但它会迫使你放慢速度,甚至是摄入最小的食物量,让你达到饱足。并且可以让你专注于身体的变化,以确定自己是否已经吃饱了。

3.试着每一口都设定最少的咀嚼次数

当你没有把食物分解成小块的时候,消化的会更好。所以试着设定最少的咀嚼次数去把食物分解成更容易消化的大小。可以是5或35,任何你感觉最好的次数。而一旦你养成了这个习惯,你就不用再数数了,会下意识的遵循之前的练习。

4.寻找另一个慢食者,并与他们同步

如果你知道你吃得很快,那可能是因为和你一起吃饭的人向你指出了这一点。下次你和他们一起吃饭的时候,集中注意力在他们身上,看看他们吃饭的速度,并尝试和他们匹配。你不需要学习他们的没一点,只是找到自己的一些自我意识就可以了。

5.与一起吃饭的人交谈,放慢你的进食速度

这点也可以让你促成善于交际的好习惯。当你和某人一起吃饭时,可以多进行一些谈话。这样你会确切地发现自己的进食速度满了下来,而且只需要吃很少的东西就能让你感到饱足了。

缓慢稳定的战胜自己

当接近你的下一顿饭时,试着把你之前的经历当作一种记忆来对待。让你的胃去体验一下让它难忘的经历,你可能会发现自己更容易慢下来吃东西。

无论你如何训练自己放慢速度,你都会感激你花时间这么做的。没有一顿饭,是会在足够的时间安排下让你失去健康的。