5种可以促进视力健康的食物

我们的视力非常珍贵。但不幸的是在生活中你会发现大部分的成年人都需要佩戴眼镜,甚至是小孩子。

白内障也随之成为了一种普遍的疾病,而用于这些手术需要我们花费不菲的金钱。白内障的普遍增加让人感到不安,但目前还没有合理的解释。不过但好消息是通过一些健康的饮食和其生活习惯可以帮助保持眼睛视力的健康。
AREDS (年龄相关性眼病研究)研究表明,通过服用复合维生素或健康的饮食,患视力丧失问题的风险降低了25 %。这些研究涉及数千人,在55 - 80岁之间进行了数年的研究。
以下是你应该吃的五种食物,以保持你的视力敏锐和年轻。

1 .胡萝卜和南瓜

类胡萝卜素在许多颜色相同的水果和蔬菜中都是一种丰富的营养物质(通常是橙色或黄色)。我们可以想到胡萝卜、南瓜、甘薯、甜椒、哈密瓜和杏干。
这些类胡萝卜素含有叶黄素,可以保护黄斑(视网膜的一部分)免受蓝光和紫外光的损害。美国验光协会说,虽然没有明确的官方RDA数量,但我们每天其实需要多达10毫克的叶黄素。所以你在烹饪的时候最好不要把这些蔬菜煮过头,因为这样会降低它们的类胡萝卜素含量。唯一的例外是胡萝卜,它煮的越熟反而效果更好。

2 .菠菜和羽衣甘蓝

菠菜和其他深绿色的蔬菜不仅含有类胡萝卜素,还含有玉米黄质(二羟基-β-胡萝卜素)。这与叶黄素一样都有助于保持黄斑的最佳形态。专家说,每周吃大约300g的冷冻菠菜或羽衣甘蓝就足够了。菠菜富含维生素和矿物质,不仅能增强视力,还可以帮助预防癌症。

3 .杏仁

保护眼睛最有效的维生素之一是维生素E,而它在坚果中大量存在,尤其是杏仁。这绝对值得你增加它的摄入量。维生素E是一种强有力的抗氧化剂,可以防止自由基损伤细胞。
上面引用的AREDS研究还提到维生素E被列在基本维生素清单上,可以帮助预防白内障和黄斑变性。还值得记住的是,后面的那种情况是西方世界55岁以上的人群失明的主要原因。据预测,到2025年,这种疾病的数字可能还会增加两倍。

4 .橘子和柚子

任何富含维生素C的水果也有助于保持最佳视力。大多数水果都含有维生素C,所以你有很多选择。一杯纯橙汁可以给你124毫克的维生素C。如果你找不到橘子,甜椒含有三倍的维生素C,所以它们可以是一个好的替代品!
一项研究表明,随着维生素C、维生素E组和其他营养物质的摄入增加,患者患视力问题的可能性会极大的降低。

5 .富含欧米茄3[ω- 3]的食品

我们听到郭很多关于欧米茄3的食物,比如金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、核桃和菜籽油。由于我们的身体不能自己产生这些欧米茄3脂肪酸,唯一的选择就是从食物中或补充剂中获得。
那么欧米茄3对眼睛视力的健康有什么作用?马里兰大学医学中心提到的研究显示了一个有趣的研究结果。他们对3000名49岁以上的人进行了问卷调查。数据显示,那些吃了更多ω3鱼类的人视力下降和患眼部疾病的可能性会更小,比如白内障或黄斑变性。
以上这五种食物,希望在你下次吃饭时,可以记住它们能够帮助你增强你的视力,保持你眼部的健康。